Prämierte, toskanische Bioweine direkt ab Weingut in der Schweiz.

Die Weinhandlung Ulrich Ziegler bietet Ihnen die Möglichkeit unsere toskanischen Bioweine von der Colline di Sopra, ohne Zwischenhändler, direkt zu erwerben. Unser Bioweingut Colline di Sopra stellt hochwertige in barrique ausgebaute wie auch sortenreine Weine her. Unser 10 ha großer Weinberg beheimatet folgende Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Syrah, Merlot , Sangiovese, Viognier und Rousanne. Unser Weinberg ist in einem einzigartigen und interessanten Terroir beheimatet. Er liegt am Hang des guten ventilierten Cecina Flusstales auf ca. 120 m Höhe, unweit des etruskischen/ tirrenischen Meeres. Unser Lehmboden ist ist sehr mineralstoffreich und hat eine gute Struktur, welche eine optimale Wasserabführung garantiert. Besonders charakteristisch sind die pliozänen, etwa 4 Mio. Jahre alten Meeresfossilien, die sich im ganzen Rebberg finden lassen. Ein Terroir das man schmeckt und dass dank der naturnahen Bewirtschaftung des Weinberges, unserem Wein seinen einzigartigen Charakter verleiht.

Um nachhaltig und natürlich die bestmögliche Qualität unsere Weine zu erreichen, greifen wir im Rebberg auf natürliche und biologische Düngemethoden zurück. Kompostpräparate und Zwischensaaten, gepaart mit viel Handarbeit und persönlicher Aufmerksamkeit im Rebberg sind die Basis unseres Weines. Für uns beginnt ein guter Wein im Weinberg. Wir unterstützen unsere Reben in ihrer natürlichen Entfaltung und legen größten Wert auf ein gesundes und aktives Biosystem in unserem Weinberg.

Die Ernte und die Selektion unsere Trauben erfolgt von Hand. In unserem Weinkeller nutzen wir die modernste Technik, gepaart mit Handarbeit, um unsere Trauben so stressarm und schonend wie möglich zu verarbeiten. Wir gären mit indigenen Hefen und unterstützen so die eigene und einzigartige Entwicklung unserer Weine. Auf eine circa zwei Wochen lange alkoholische Gärung im Stahltank bei Temperaturen bis zu 24 °C, folgt eine Maischestandzeit von circa 10 Tagen. Die malolaktische Gärung vollzieht sich in Eichenbarriques. Alle unsere Weine haben vergleichsweise geringe Schwefelwerte, da wir auf unnötigen Schwefel in der Produktion verzichten. Unsre Weine werden nicht gefiltert und sind deshalb besonders vollmundig und elegant. In der Produktion verwenden wir keine tierischen Bestandteile.

Wenn wir unsere Weine und unsere Arbeitsweise in drei Adjektiven beschreiben sollen, wären diese: qualitativ, nachhaltig und biologisch. Qualitativ, weil bei uns die Qualität an erster Stelle steht und wir bis ins kleinste Detail unseren Produktionsprozess nach diesem Kriterium optimiert haben. Nachhaltigkeit hingegen, ist uns sehr wichtig und dass kann man auch am „green design“ unseres Weinkellers und unserem sorgsamen Ressourceneinsatz sehen. Unsere Weinproduktion erfolgt nach den EU Bio-Richtlinien und wir sind ständig bemüht einen Schritt darüber hinaus zu gehen, um Ihnen einen fantastischen Wein anzubieten.

Neugierig geworden? Das Bestellen aus der Schweiz ist dank der Weinhandlung Ulrich Ziegler einfach und unkompliziert und unsere Top-Rotwein sind nur ein paar Klicks von Ihrem Zuhause entfernt. Wenn Sie noch nicht einen Favoriten unter unseren Weinen gefunden haben, bieten wir in unserem Shop auch eine Degu-Box an die Ihnen die Möglichkeit gibt alle unsere Weine zu degustieren.

Ich lade Sie ein unser Weingut in der Toskana zu besuchen. Herzlich Ihr Ulrich Ziegler.

Unsere Weine

Rotweine

Sopra
  • Rotwein 2013 Sopra

    Sopra 2013

    29,00 CHF

    100% Sangiovese: "DIE" traditionell toskanische Rebsorte bekommt dank der Meeresnähe einen mediteranen, verblüffenden Charme.

    Bewertungen: Veronelli: 93 Punkte/ Gambero Rosso: 1 bicchiere/ Vitae: 3T

Ramanto
  • Ramanto 2013 Rotwein

    Ramanto 2013

    20,50 CHF
    Sein tiefes rubinrot kündigt diesen eleganten und einzigartigen Wein an.

    Bewertungen: Veronelli : 90 Punkte / Gambero Rosso 2 bicchieri/ Falstaff: 92 Punkte/ Vitae: 3 T/ Decanter: 93 Punkte

Lara
  • 2013 LARA - Merlot und Syrah

    Larà 2013

    15,10 CHF
    Ein Wein mit einem aufregenden Bouquet.

    Bewertungen: Veronelli 88 Punkte/ Gambero Rosso 2 bicchieri/ Vitae: 2 T

Eola
  • 2014 EOLA - Rotwein

    2014 EOLA

    11,60 CHF

    2014 EOLA - Merlot, Sangiovese, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

    Bewertungen: Veronelli: 89 Punkte/ Gambero Rosso 1 bicchiere/ Vitae: 2 T

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